Поиск по каталогу

Стандартные образцы пищевой продукции на содержание ртути (ГСО и СОП): ЦЕНЫ, ОПИСАНИЕ, ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Стандартные образцы пищевой продукции на содержание ртути (ГСО и СОП): ЦЕНЫ, ОПИСАНИЕ, ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Стандартные образцы пищевой продукции на содержание ртути (ГСО и СОП): ЦЕНЫ, ОПИСАНИЕ, ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Стандартные образцы пищевой продукции на содержание ртути (ГСО и СОП): ЦЕНЫ, ОПИСАНИЕ, ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

В полевых условиях на почвах, загрязненных ртутными соединениями, выращены разнообразные виды сельскохозяйственной пищевой продукции с содержанием общей ртути многократно (в 50-100 раз) превышающие ПДК вышеуказанной продукции, но ниже ПДК почв (2,1 мг/кг). Далее эта продукция сушится до воздушно-сухого состояния с последующим измельчением до порошка. Аналогично в полевых условиях на почвах, незагрязненных ртутными соединениями, выращены разнообразные виды экологически чистой сельскохозяйственной пищевой продукции. Эта продукция также сушится до воздушно-сухого состояния с последующим измельчением до порошка.

Стандартные образцы массовой доли общей ртути в пищевой продукции

(пищевых продуктах и продовольственном сырье)

 

Далее загрязненная ртутью и экологически чистая сельскохозяйственная пищевая продукция одного вида смешивается между собой в соотношении 1:10 для получения аттестованного значения массовой доли общей ртути (Х0пдк) в смеси в диапазоне от 0,5 до 2,0 Х0пдк  (для воздушно-сухого состояния пробы).

Указанное требование по созданию стандартных образцов, предназначенных для проверки технической компетенции испытательных лабораторий (центров), регламентировано в РМГ 57-2013 «ГСИ. Образцы для контроля точности результатов испытаний пищевой продукции. Общие положения» (п.5.4).

Созданная смесь конкретного вида сельскохозяйственной пищевой продукции представляет собой по сути дела стандартный образец с установленным аттестованным значением массовой доли общей ртути (Х0пдк, мг/кг) и рассчитанным значением погрешности аттестованного значения  (Х0пдк, мг/кг).

Расчет Х0пдк проводился в соответствии с требованиями РМГ 93-2015 «ГСИ. Оценивание метрологических характеристик стандартных образцов».

Такая смесь с установленными значениями Х0пдк и дельтаХ0пдк признается стандартным образцом массовой доли общей ртути в конкретном виде пищевой продукции при выполнении двух условий: смесь должна быть однородной и стабильной в течение всего срока годности экземпляра стандартного образца.

Однородность смеси оценивалась по ГОСТ 8.531-2002 «ГСИ. Стандартные образцы состава монолитных и дисперсных материалов. Способы оценивания однородности».

Стабильность смеси оценивалась по Р 50.2.031-2003 «Рекомендация по метрологии. ГСИ. Стандартные образцы состава веществ и материалов. Методика оценивания характеристики стабильности».

Ряд пищевых продуктов, относящихся к таким группам однородной пищевой продукции, как «мясо и мясопродукты», «молоко и молочные продукты» и «рыба, нерыбные продукты промысла и продукция, вырабатываемая из них», не выращиваются в полевых условиях, как сельскохозяйственная пищевая продукция, на почвах, загрязненных ртутными соединениями.

Для получения стандартных образцов таких пищевых продуктов используются пищевые продукты, закупленные в торговой сети, в которые добавляются в определенной пропорции определенные виды образцов сельскохозяйственной пищевой продукции, выращенные на почвах, загрязненной ртутными соединениями.

Проведенные нами исследования, начиная с 2013 года, показали, что материал смеси подготовленной указанным способом однороден и стабилен в течение установленного срока годности экземпляра стандартного образца, составляющего не менее 1 года.

Таким образом, созданные смеси из разнообразных видов пищевой продукции однозначно являются стандартными образцами состава пищевой продукции на содержание общей ртути (мг/кг). В таблице 1 приложений 1-5 приведен перечень созданных стандартных образцов, начиная с 2013 по 2019 года, на конкретные индивидуальные виды пищевой продукции, разнесенных по группам однородной пищевой продукции, классификация которой представлена в Техническом регламенте Таможенного Союза ТР ТС 021/2011. В этой же таблице 1 приложения 1 представлен перечень государственных стандартных образцов, а в приложениях со 2 по 5 представлены номера типов стандартных образцов предприятия (СОП), внесенных в Реестр стандартных образцов предприятия (ООО «НПО «Метрология»), значения Х0пдк (в реальных объектах) и значения и диапазоны аттестованных значений массовой доли общей ртути (Х0пдк) в диапазоне от 0,5 до 2,0 Х0пдк. В таблице 2 приложений с 1 по 5 представлены аналогичные таблице 1 данные, но для смесей из индивидуальных видов пищевой продукции.


Технические характеристики

выпускаемых стандартных образцов

 

  1. Назначение:
  • для проверки технической компетенции испытательных лабораторий (центров) в качестве образцов для контроля в соответствии с ГОСТ ISO/IEC 17025-2019
  • для градуировки атомно-абсорбционных анализаторов ртути (любых типов) и атомно-абсорбционных спектрофотометров с ртутно-гидридной приставкой (любых типов);
  • для контроля качества измерений в испытательных лабораториях (центрах):

- при внутрилабораторном контроле в условиях точности измерений,

- при внешнем контроле в условиях точности измерений при аккредитации и инспекционном контроле испытательных лабораторий (центров).


2. Ранг стандартного образца:

  • стандартный образец предприятия (СОП),
  • стандартный образец утвержденного типа (ГСО): ГСО 11464-2019 «Стандартный образец массовой доли общей ртути в порошках фруктов и овощей»


Примечание:

  1. Стандартные образцы утвержденного типа (ГСО) созданы для группы однородной пищевой продукции «Плодоовощная продукция»; начало серийного производства: с 1 марта 2020 г.
  2. Стандартные образцы предприятия (СОП) созданы для следующих групп однородной пищевой продукции:
  • «Мясо и мясопродукты»,
  • «Молоко и молочные продукты»,
  • «Рыба и нерыбные продукты промысла»,
  • «Зерно, зернобобовые, мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия»;

в настоящее время они проходят испытания с целью утверждения типа (ГСО) с ориентировочным сроком начала серийного выпуска: 4 квартал 2020 г. – 1 квартал 2021 г.


3. Аттестованные значения массовой доли общей ртути в стандартных образцах (Х0пдк) для индивидуальных видов пищевой продукции приведены в таблице 1, а для смесей из них – в таблице 2.


Примечание. Взаимосвязь между аттестованным значением массовой доли общей ртути в порошкообразном стандартном образце пищевой продукции (Х0пдк), находящемся в воздушно-сухом состоянии, и предельно-допускаемой массовой доли общей ртути (Хпдк) в анализируемой пробе пищевой продукции с учетом её влажности задается следующим соотношением

Х0пдк(мг/кг)=КхХпдк(мг/кг),

где «К» - коэффициент, учитывающий влажность анализируемой пробы пищевой продукции; значения коэффициента «К» приведены в таблице 3; значение является по сути дела предельно-допускаемой массовой долей ртути пищевой продукции, находящейся в воздушно-сухом состоянии (т.е. без учета влажности реальной пробы пищевой продукции). В таблицах 1 и 2 указаны значения Х0пдк и для (0,5-2,0) Х0пдк в соответствии с требованиями РМГ 57-2003 (п.5.4).

Таблица 1. Взаимосвязь между влажностью рабочих проб пищевых продуктов и продовольственного сырья и коэффициентом «К», учитывающим её при создании стандартных образцов.

Влажность,%

5

10

15

20

25

30

35

40

45

К

1,05

1,11

1,13

1,25

1,33

1,40

1,60

1,70

1,85

Влажность,%

50

60

65

70

75

80

85

90

95

К

2,00

2,85

3,25

3,62

4,00

6,00

8,00

10,0

20,0


4. Пределы относительной допускаемой погрешности аттестованного значения массовой доли общей ртути в стандартном образце, не более ±20%.

5. Срок годности экземпляра стандартного образца: 1 год.

6. Стандартный образец выпускается в порошкообразном состоянии по 3, 4, 5 и 10 г. и расфасован в герметично закрывающийся полиэтиленовый пакет или пробирки Eppendorf из пропилена с защелкивающимся колпачком.


ЦЕНЫ НА ГСО (СОП)

с 1 марта 2020 года

(НДС не облагается)

 

  1. На ГСО и СОПы
  2. На индивидуальные и смеси
  3. Разной массы: 3, 4, 5 и 10 г.

 5 грамм

 

ГСО

 

 

СОПы

 

 

 

индивидуальные

4.600

 

индивидуальные

2.500

 

смеси (2 шт.)

6.200

 

смеси (2 шт.)

3.400

 

смеси (3 шт.)

7.700

 

смеси (3 шт.)

4.200

 

смеси (4 шт.)  и более

9.200

 

смеси (4 шт.) и более

5.000

 

4 грамма

 

ГСО

 

 

СОПы

 

 

 

индивидуальные

3.700

 

индивидуальные

2.000

 

смеси (2 шт.)

5.000

 

смеси (2 шт.)

2.700

 

смеси (3 шт.)

6.200

 

смеси (3 шт.)

3.300

 

смеси (4 шт.)  и более

7.400

 

смеси (4 шт.) и более

4.000

 

3 грамма

 

ГСО

 

 

СОПы

 

 

 

индивидуальные

2.700

 

индивидуальные

1.500

 

смеси (2 шт.)

3.600

 

смеси (2 шт.)

2.000

 

смеси (3 шт.)

4.500

 

смеси (3 шт.)

2.500

 

смеси (4 шт.) и более

5.400

 

смеси (4 шт.) и более

3.000

 

10 грамм

 

ГСО

 

 

СОПы

 

 

 

индивидуальные

9.200

 

индивидуальные

5.000

 

смеси (2 шт.)

12.300

 

смеси (2 шт.)

6.700

 

смеси (3 шт.)

15.400

 

смеси (3 шт.)

8.700

 

смеси (4 шт.) и более

18.400

 

смеси (4 шт.) и более

10.000


По вопросам приобретения просим обращаться с соответствующей заявкой по электронной почте npometrologia@mail.ru